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荠菜虾饼的做法_荠菜虾饼好吃吗_荠菜虾饼美食点评

admin 0秒前(2019-03-18) 资讯
简介 荠菜是江南地方很受喜欢的野菜,用来煮汤,包馄饨或春卷都很好吃。小时候舅婆家门前的空地就有很多野生的荠菜,现在只有冷冻的荠菜来取代。这回荠菜不再只是馅料,先煎成饼,再加蛋和虾在上面,这样的做法,是否让你联想到大阪烧?

材料 冷冻荠菜2包 盐1小匙 鸡粉1小匙 面粉半杯 蛋2个 虾20只 蛋4个


做法 1

冷冻荠菜退冰后淸洗干净,剪去根部,挤干后切碎。

2

加入盐、鸡粉调味,再放入2个蛋及面粉半杯搅拌均匀。

3

用玉子锅来煎荠菜餠,锅中放一大匙油,放入一半份量的荠菜料,舖平整个锅子,小火煎约2分钟,定型后翻面煎另一面,这种锅不易翻面,我先倒出来,再翻面放回锅中。

4

虾去壳去肠泥,中间剖开,横划数道刀口断筋,煎的时候不会缩,排放在锅中。

5

然后另外4个蛋打散,加少许盐调味,倒入一半在虾上面。

6

蛋汁差不多凝固时盖上煎好的荠菜饼,压实,煎至蛋熟即可。

7

倒出,蛋朝上,切块即可。同样步骤煎另一半的荠菜饼。



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荠菜虾饼美食店推荐:蒙城张庄路金成御园西门向南50米(邮政局对面)
荠菜虾饼点评:
荠菜虾饼装修非常舒服,慕名而来陪朋友
『骨汤拉面』这个面有点败笔了,这是我在北京吃的最难吃的日式拉面,服务员没有问什么粗度的面,上来之后发现是细面,这个到没什么,关键是味道差了点意思,首先这个面汤,感觉和其他日式拉面宣扬的骨汤熬制有点区别,因为没有什么鲜味,味道很差,然后这个面也不是很好吃
自己在这次的这顿自助餐里就吃了点热菜(有个热菜青椒兔肚儿不错),吃了一盘煮火锅的蔬菜,喝了杯西瓜汁和雪碧
套餐里有扬州炒饭,比较清淡,但炒得很好吃
马旺子·川小馆的玉米粑粑很细,洪雅生态笋子烧牛腩很入味,味美鲜香,婆婆豆腐的用材很嫩,烹饪时水份偏多
想吃皮皮虾的,没有了
环境很好,服务也很好,菜量都不是很大,可以点不同种类的尝尝
这一餐吃几家的恶习不改,减肥无望;其实只觉人生苦短,和时间赛跑中,觅食尝新亦如是
只是没有吃到甜品披萨有点可惜
他家调料也不错,可以自己搭配,不要钱,我特别喜欢花生酱,芝麻酱,再加牛肉酱,好吃的不要不要的啊,他家服务员都很忙的啊,环境不错的啊,他家的牛肉丸子,日本豆腐,基围虾,还有蛋炒饭,还有地瓜丸很好吃的啊,还有很多都不错的

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